Σάββατο, 4 Δεκεμβρίου 2010

Paulaner Salvador

Προέλευση: Γερμανία
Αλκοόλ: 7,9 % 
Χρώμα: Κόκκινο
Περιεχόμενο: 330ml
Bαθμολογία:  Α -  

Η "Paulaner Salvator" ήταν το "υγρό ψωμί" των μοναχών. Αυτή η ιδιαίτερη ονομασία δόθηκε κατά τη διάρκεια της νηστείας των μοναχών την περίοδο της Σαρακοστής. Οι μοναχοί, έπρεπε να διατηρήσουν την αποχή από όλα τα τρόφιμα εκτός από ψωμί και νερό. Έτσι η "Paulaner Salvator" χρησίμευσε ως αντικατάσταση του φαγητού τη Σαρακοστή. Οι μοναχοί πίστευαν ότι τα υγρά αποτελούσαν κάθαρση όχι μόνο του σώματος αλλά και τις ψυχής. Ο διασημότερος ζυθοποιός τους ήταν αδελφός Βαρνάβας, ο οποίος ήταν ο επικεφαλής της ζυθοποιίας στο μοναστήρι Paulaner το 1773. Η αρχική συνταγή του είναι σήμερα σχεδόν η ίδια όπως ήταν την εποχή του Βαρνάβα.Η μπύρα ονομάστηκε "Salvator", προς τιμήν του Σωτήρα τους, και έγινε παράδοση. Σήμερα, η "Paulaner Salvator" είναι το σημείο αναφοράς για τη ζυθοποιία "Doppelbock". Η ονομασία "Doppelbock" εμφανίστηκε στο τέλος του δέκατου όγδοου αιώνα, ως μια ισχυρή παραλλαγή τύπου lager και συνήθως είναι οι μπύρες που περιέχουν υψηλές ποσότητες αλκοόλ. Συνήθως κυμαίνονται από 7%, ενώ μερικές "Doppelbocks" μπορεί να ανέλθουν σε 13%.

Αν και έχω αρχίσει να αισθάνομαι μια απέχθεια ως πρός τα Γερμανικά προϊόντα, εξαιτίας των σημερινών πολιτικών γεγονότων, ωστόσο δεν μπορώ να μην αναφερθώ σε κάτι γευστικά ωραίο, όπως η μπύρα,"Paulaner Salvator". Η "Paulaner Salvator", είναι μια πολύ ωραία μπύρα, έχει ένα ωραίο χρώμα και μια εξαιρετική γεύση. Το υψηλό σχετικά αλκοόλ που περιέχει, σου δίνει μια αίσθηση περισσότερο ζεστασίας και λιγότερο ζαλάδας. Οι χαμηλές θερμοκρασίες νομίζω ότι της ταιριάζουν. Μη κάνετε το λάθος και την δοκιμάσετε το καλοκαίρι, το έκανα εγώ και "πήρα φωτιά"...

3 σχόλια:

  1. Αυτή πράγματι είναι μια πολύ καλή μπύρα από την διάσημη Ζυθοποιία του Μονάχου!
    Έχω καιρό να την πιω... αλλά τώρα που θα αρχίσει (λέμε τώρα) να κρυώνει ο καιρός θεωρώ πως αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή από τα παλιά!
    Ευχαριστούμε που μας την υπενθύμισες φίλε Gm !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Dokimase kai mia Leff (Belgium) black!!! den epina maures kai otan dokimasa epatha plaka...

    check my blog if you like
    http://sport-lab.blogspot.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Nα σαι καλά, φίλε Μίχο..
    Φαντάζομαι τι μπύρες (σε αριθμό και ποιότητα), έχουν προηγηθεί γευστικά, στον ουρανίσκο σου για να έχεις ξεχάσει αυτή....

    ΑπάντησηΔιαγραφή